El caseinato de sodio FUDTECH es un ingrediente funcional ampliamente utilizado en distintos procesos de la industria alimentaria. También conocido como caseinato sódico en polvo, se elabora a partir de la cuajada fresca de la leche o de la caseína láctica previamente secada.
Gracias a que es soluble en agua, este producto resulta práctico para distintas formulaciones y procesos, facilitando su incorporación en diversas preparaciones. Además, actúa como retenedor de humedad, ayudando a mejorar el desempeño del producto final.
Es una excelente opción para quesos y embutidos, ya que contribuye a mejorar la textura y a mantener mejores características en este tipo de productos. Por sus propiedades, también es un insumo ideal para quienes buscan un ingrediente confiable para aplicaciones de la industria alimentaria.
Si buscas un uso versátil, el caseinato de sodio FUDTECH es una alternativa práctica y eficiente.
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